にこまるクッキー作り

今日は料理研究家の枝元なほみさんのチームむかごによる被災者支援・にこまるプロジェクトのクッキー作りサポート。
http://mukago.jp/nicomaru/
いつものももさんのお店で10時からお昼をはさんで2時過ぎまで。
ももさんとご友人や地元の方5人に私で、前回丸めて冷凍してあったクッキーを焼き、冷凍していた生地を丸め、焼いて、冷まして袋詰め。
以前は電気オーブンでしたが、前回からガスオーブンになりました。
チームむかごからの指導もあり、試行錯誤を繰り返しながらも、どんどん美味しいクッキーができるようになってきましたよ。
最近出店していた仙台のアンティーク市での出来事や石巻でオープンしている店情報といった生活に密着した話題、さらには新聞にも出ていた宮城米を食べるかといった震災ならではの話など、手も口も動かしながら。
和気あいあいと和やかに進むなかにも、被災者同士のいろいろな思いや心の在り方が会話の端はしに出ています。

にこまるクッキー焼き上がり

街から瓦礫が減り、街灯やネオンが復活する外見ではなく、まだまだたくさんのことを抱えたまま生活している被災者の皆さん。
それでも皆さんは新しいことに挑戦しながら、お互いに支え合いながら生きているのが伝わってきます。
一緒の時間と空間を過ごしながら、静かに心を寄せていきたいと思います。

どちらかでにこまるクッキーを見かけたら、ぜひ買って食べてみてくださいね。
（ゆかり）