みなさまブログ初投稿となります。 古民家再生IBUKIプロジェクト飲食チームの神野です。 プロジェクトの完成が遅れ遅れになっており申し訳ありません。
ただ現在修復中の古民家もみなさまのおかげで完成間近になり、メインで働いてもらうスタッフも決まり、あとは小さな準備を積み重ねるだけとなりました。 (現在の予定では秋にオープンするため準備中です!)
今回、スタッフの堀越の発案で店長候補の古内と神野の三人で93回の歴史を誇る石巻川開き祭り(7月31日・8月1日)に屋台を出してきました。 出店名は『牡鹿半島食堂 IBUKI』としました…が実は店名はまだちゃんと決まっていません(笑) 正式に決まったら改めてご報告させていただきますので。

出店準備万端!
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頭上にはブルーインパルスも!!
出店場所は㈳OPEN JAPAN石巻ベースの駐車場。 出店内容は生ビールと焼き牡蠣です。
夏は牡蠣の旬ではないのですが牡鹿半島の小渕浜で牡蠣・ワカメ・メカブを養殖、製造販売している株式会社ヤマダイさんの美味しい蒸し牡蠣を使わせていただきました。 ヤマダイさんの蒸し牡蠣は美味しい時期の牡蠣を蒸して急速冷凍してあるので解凍するだけで大粒の牡蠣が一年中美味しく食べられますし、すでに火が通ってあるので食中毒の心配がないのも嬉しいポイントです。(残念ながら小売販売はしておりません…)
焼き牡蠣は2個で500円で販売させてもらいました。 炭火で香ばしく、軽めに炙ってトッピングを三種類から選んでもらうスタイルに。 『大根おろし&ぽん酢』『生レモン&オリーブオイル』『チーズ&ブラックペッパー』 特に大根おろし&ぽん酢が好評でしたよ~
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美味しい焼き牡蠣♪トッピングは3種類!
生ビールは1杯500円。 そのなかから100円は㈳OPEN JAPANの熊本復興支援に寄付させていただきました。 みなさまのご厚意と夏の暑さの恩恵(笑)から25,758円の支援金(店頭募金箱への支援金含む)を集めることができました。 この支援金は㈳OPENJAPANを通し熊本復興支援で使われることとなります。 ありがとうございました。

ご協力、ご支援ありがとうございました!
石巻川開き祭りは、川の恵みに感謝するとともに、ご先祖様の供養のために始まったお祭り、とのこと。 7月31日は灯籠流し、8月1日は6000発の花火が上がり、旧北上川沿いにある石巻ベースの回りは大賑わいでした。 来年も時間が取れるようなら屋台の出店はぜひ検討したいですね。
そして石巻だけではなく牡鹿半島や金華山でもこういった地域が賑やかになるお祭りやイベントが開催できるような基盤を作っていくことが重要だとも思えました。
最初に書いたように、この秋オープン予定の古民家再生IBUKIプロジェクトですが、オープンしてからが本当の本番です。 地域のコミュニティの場となり、牡鹿半島の美味しい料理が食べられる場が生まれ、牡鹿半島が、石巻が、宮城が、日本がより素敵な場所になるようスタッフ一同頑張っていきますので今後とも古民家再生IBUKIプロジェクトをよろしくお願い致します!
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たくさんのご来店、ありがとうございました!